🥜✨ Bolo de Amendoim Sem Trigo – Fofinho, saudável e irresistível! 🍰💛

Uma opção deliciosa para quem quer saborear um bolo nutritivo, sem abrir mão do sabor! Feito com amendoim, sem trigo e adoçado de forma natural, é perfeito para qualquer ocasião.

📝 Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
• 6 ovos
• 1 xícara de adoçante culinário ou açúcar de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo

👩‍🍳 Modo de preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma, polvilhando com farinha de coco ou de amêndoas para evitar que grude.
2️⃣ No liquidificador, bata o amendoim, os ovos, o adoçante e a essência de baunilha por cerca de 3 minutos, até obter uma massa homogênea e cremosa.
3️⃣ Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
4️⃣ Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
5️⃣ Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.